Les salles blanches alimentaires sont principalement utilisées pour la production et le stockage de boissons, de lait, de fromage, de champignons et d’autres produits alimentaires.Ces installations comprennent généralement des vestiaires désignés, des douches à air, des sas et des zones de production propres.Les aliments sont particulièrement susceptibles de se détériorer en raison de la présence de particules microbiennes dans l'air.Par conséquent, la salle blanche stérile joue un rôle essentiel dans la conservation des aliments en éliminant efficacement les micro-organismes et en conservant les nutriments et la saveur des aliments grâce au stockage à basse température et à la stérilisation à haute température.
